Category: 食品
当社の53%クーベルチュールチョコレートは、完全に滑らか - そう、滑らかです！ - ディップ、コーティング、グレーズ、または焼き菓子に最適なクーベルチュールチョコレートです。3kg袋（6.6ポンド）でご用意しており、53%クーベルチュールは便利な3/8インチ角の形で、アプリコットとハチミツのノートを持つアーシーな風味が特徴です。チョコレートに真剣なシェフと家庭料理人の両方のために設計されたプロラインの一部です。
**SEP**
53%ダークチョコレート。
原材料：有機カカオ豆、有機きび砂糖、有機ココアバター、有機ひまわりレシチン。木の実とごまが含まれる場合があります。
The 3kg bag is a serious amount of chocolate, and it tempers beautifully for coating cookies. I was worried about the texture, but it melts to a perfectly smooth, glossy finish that sets with a nice snap.
The dipping consistency is spot on for coating truffles—it sets with a nice snap but stays glossy. Three kilos is a serious amount for home use, though, so I've been glazing everything in sight and it still lasts.
Bought this for a weekend of cake glazing and it melted down like a dream, zero graininess even when I rushed the tempering. The 3kg bag is perfect for my small home baking habit, and at this size the price per pound actually makes sense.
