Category: 食品
純粋な100%無糖ベーキングチョコレート。石臼挽きで、まとめて袋詰めされています。原材料はオーガニックカカオのみ。それ以外は何も含まれていないので、すべてのレシピで砂糖の量を自分でコントロールできます。中挽きのチョコレート3kg袋（6.6ポンド）で、便利な3/8インチ角にカットされています。リッチで土っぽい、カカオフルーツの風味が特徴です。シェフやチョコレートをキロ単位で使う家庭料理人向けのプロラインの一部です。ビーガン、乳製品不使用、グルテンフリー。
**SEP**
100%ダークチョコレート。
原材料：オーガニックカカオ豆。 木の実とゴマが微量含まれる場合があります。
I’ve been baking with this for a couple weeks now, and the 3kg bag is a beast—I’ve already gone through half of it for brownies and cookies. The medium-grind texture melts smoothly into batters, and since it’s just organic cacao, I can dial the sweetness exactly where I want it.
The stone-ground texture is there, but it’s a bit grittier than I expected for baking, which is fine for brownies but not for a smooth ganache. The 3kg bag is a good value, though I do wish it came with a resealable closure since it’s hard to keep fresh. Still, it’s a solid workhorse chocolate for e
