Så gör du stenmalen varm choklad hemma

Snabbt svar

För att göra stengrund het choklad hemma, använd Tazas Mexican-Style Chocolate Sampler skivor eller Hot Chocolate Mix. Värm din vätska, vispa i chokladen tills den är helt smält och justera sötman efter smak. För äkta smak, använd en traditionell molinillo eller en vanlig visp.

Det finns inget som en ångande kopp stengrund het choklad. Till skillnad från vanlig kakao görs stengrund choklad genom att mala kakaobönor med granitkvarnstenar, vilket bevarar bönans komplexa smaker och ger drycken en något grynig, rustik textur som många älskar.

På Taza Chocolate har vi fulländat denna process med vår Direct Trade-kakao och handhuggna granitkvarnstenar. Resultatet är choklad som smälter vackert i varm mjölk eller vatten och skapar en rik, aromatisk dryck som är perfekt för mysiga kvällar. I den här guiden visar vi dig exakt hur du gör den hemma, oavsett om du använder våra chokladskivor eller vår bekväma Hot Chocolate Mix.

Välj din choklad: Skivor vs. Mix

Det första steget för att göra bra stengrund het choklad är att välja rätt produkt. Taza erbjuder två huvudalternativ: Mexican-Style Chocolate Sampler, som innehåller åtta skivor på 1,35 oz i smaker som Cinnamon, Coffee, och Guajillo Chili, samt Hot Chocolate Mix, ett färdigt pulver som du bara vispar i het vätska.

Om du vill experimentera med olika smaker och njuta av den traditionella upplevelsen av att smälta en skiva, välj samplern. Om du har ont om tid eller föredrar en slätare, snabbare kopp, är Hot Chocolate Mix ditt bästa val. Båda är ekologiska och stengrunden, så du får den äkta smaken oavsett vilket du väljer.

• För en traditionell upplevelse, välj skivor och riv eller hacka dem innan du smälter dem.
• För enkelhetens skull löser sig Hot Chocolate Mix lätt i varmt vatten eller mjölk.

Grundmetoden: Steg för steg

Att göra stengrund het choklad är enkelt, men några tips kan göra skillnaden mellan en bra kopp och en fantastisk. Börja med en vätskebas – vatten, mjölk eller en växtbaserad mjölk som havre- eller mandelmjölk. Värm den försiktigt i en kastrull tills den ångar men inte kokar.

Om du använder en skiva, bryt den i små bitar och vispa ner den i den heta vätskan. Fortsätt vispa tills den är helt smält och slät. Om du använder mixen, skopa upp önskad mängd (cirka 2 matskedar per kopp) och vispa ordentligt. Söta efter smak om det behövs, även om Tazas choklad redan är balanserad.

• Använd låg värme för att förhindra att chokladen bränns.
• Vispa kraftigt för att skapa ett skummigt toppskikt, precis som traditionell mexikansk het choklad.

Steg för perfekt stengrund het choklad

1. Välj din bas: Välj vatten, komjölk eller ett växtbaserat alternativ som havre- eller mandelmjölk. För en rikare dryck, använd helmjölk eller en krämig växtbaserad mjölk. Checkpoint: Basen påverkar smak och konsistens – experimentera för att hitta din favorit.
2. Värm försiktigt: Häll din vätska i en kastrull och värm på medelvärme tills den ångar. Låt den inte koka, eftersom kokning kan göra att chokladen separerar eller blir grynig. Vanligt misstag: Att koka vätskan kan förstöra konsistensen. Håll den precis under sjudning.
3. Tillsätt choklad: Om du använder en skiva, bryt den i små bitar och tillsätt i den heta vätskan. Om du använder mixen, skopa upp 2 matskedar per kopp. Vispa kontinuerligt tills allt är upplöst och slätt. Checkpoint: Drycken ska vara glansig och fri från klumpar. Om den är för tjock, tillsätt en skvätt het vätska.
4. Skumma och servera: För en äkta touch, använd en molinillo eller en visp för att skumma chokladen genom att röra den snabbt mellan handflatorna. Häll upp i muggar och njut omedelbart. Proffstips: Skumning ser inte bara bra ut utan införlivar också luft, vilket gör drycken lättare och mer aromatisk.

Taza-produkter för het choklad

• Mexican-Style Chocolate Sampler: Prova alla 8 smaker av våra mexikanska chokladskivor! Denna färgglada present är ett roligt och prisvärt sätt att prova och dela stengrund choklad med äkta karaktär. Åtta ljusa, djärva smaker sträcker sig från kryddiga till söta till salta. Innehåller 8 x 1,35 oz chokladskivor: 70% Cacao Puro, Cinnamon, Coffee, Guajillo Chili, Salted Almond, 70% Sea Salt, 85% Super Dark och mer. Med åtta olika smaker kan du skapa en mängd olika het choklad-upplevelser – från klassisk 70% Cacao Puro till kryddig Guajillo Chili. Perfekt för smakprovningar eller för att hitta din favorit.
• Hot Chocolate Mix: Krya till dig med seriöst god Taza het choklad! Denna enkla, ekologiska, färdiga blandning av vår 40% mörka choklad kan blandas med vatten, mjölk eller din favorit växtbaserade mjölk. Värm bara din vätska, skopa och vispa! Recept på baksidan av förpackningen. 8oz påse med 40% Dark Hot Chocolate Mix. Denna mix är den ultimata bekvämligheten för hektiska dagar. Värm bara din mjölk, skopa och vispa – ingen hackning eller smältning krävs. Den 40% mörka chokladen ger en balanserad sötma som tilltalar både barn och vuxna.

Att göra stengrund het choklad hemma är en givande ritual som för de rika, komplexa smakerna av Tazas ekologiska choklad till din mugg. Oavsett om du väljer bekvämligheten med Hot Chocolate Mix eller variationen i Mexican-Style Chocolate Sampler, kommer du att njuta av en dryck som är långt överlägsen vanlig kakao. Så värm lite mjölk, vispa i din favorit Taza-choklad och njut av den djärva, äkta smaken av stengrund godhet.