Taza Chocolates mest populære sjokoladebarer: En smakstest

Raskt svar

Hvis du vil ha en klassisk Taza-opplevelse, start med 70% Deliciously Dark– den er den perfekte balansen mellom søtt og bittert. For en teksturvri gir Raspberry Crunch puffet quinoa-crunch og fruktessens, mens Peppermint Stick Dark Bark gir en sesongbasert, minty crunch med en høyere mørkhet på 80%. Valget ditt avhenger av om du foretrekker ren, uforfalsket sjokolade eller smaksrik crunch.

Når du stirrer på Tazas utvalg av steinmalte økologiske sjokoladeplater, er det vanskelig å vite hvilken du skal legge i handlekurven. Vi har smakt på de mest populære platene for å bryte ned hva hver enkelt bringer til bords – bokstavelig talt. Fra den enkle 70% Deliciously Dark til den festlige Peppermint Stick Dark Bark, her er hvordan de sammenlignes.

Det som skiller disse platene, er ikke bare prosentandelen kakao – det er teksturen og smakstilsetningene. Taza maler sin Direct Trade-kakao på håndhogde granittkvernsteiner, noe som gir sjokoladen en distinkt, lett kornete tekstur som sjokoladeelskere enten elsker eller trenger tid til å venne seg til. Ha det i bakhodet mens du leser videre.

70% Deliciously Dark: Klassikeren

70% Deliciously Dark er Tazas flaggskip, og det med god grunn. Den er laget med bare tre ingredienser: økologiske kakaobønner, økologisk rørsukker og økologisk kakaosmør. Det 70% kakaoprosenten treffer en sweet spot – dristig nok til å smake kakaos sanne smaker, men med nok sukker til å holde den tilgjengelig. Steinkverningen bringer frem fruktige, jordnære noter som du ikke får fra masseprodusert sjokolade.

Hvis du er ny på steinmalt sjokolade, er denne platen en flott introduksjon. Den er uraffinert, så du vil legge merke til en lett kornete tekstur som smelter sakte på tungen. Noen synes denne rustikke følelsen er sjarmerende; andre foretrekker en jevnere smelting. Det er ingen tilsetninger her, bare ren sjokolade, noe som gjør den til et allsidig valg for snacking eller baking.

• Prøv den hvis du vil ha en enkel, høykvalitets mørk sjokolade uten distraksjoner.

Raspberry Crunch: Smak og tekstur kombinert

Raspberry Crunch tar den samme 70% mørke basen og legger til bringebæressens og puffet quinoa. Quinoaen gir en lett, sprø crunch som kontrasterer fint med den tette sjokoladen. Bringebærsmaken er fruktig, men ikke altfor søt, og den komplementerer kakaos naturlige noter. Denne platen er en del av Tazas Amaze Bars-serie, som har som mål å pare dristig sjokolade med spennende smaksopplevelser.

Tilsetningen av puffet quinoa betyr mer protein enn puffet ris, men det endrer også munnfølelsen. Hvis du liker litt tekstur i sjokoladen din, er dette en vinner. Men hvis du er en purist som vil smake kun kakao, kan bringebæren og crunch være distraherende. Det er en avveining mellom renhet og leken smak.

• Flott for de som liker frukt-og-sjokolade-kombinasjoner med en tilfredsstillende crunch.

Peppermint Stick Dark Bark: En sesongbasert godbit

Peppermint Stick Dark Bark er en julefavoritt, og det er lett å se hvorfor. Den starter med en 80% mørk sjokolade – enda dristigere enn 70%-platene – og blander inn puffet quinoa og peppermyntestangbiter. Peppermynten gir en kjølig, forfriskende kontrast til den intense mørke sjokoladen, mens quinoaen gir en sprø tekstur. Denne barken kommer i en pose på 4,2 oz med ødelagte biter, perfekt for deling eller snacking.

Den høyere kakaoprosenten betyr mindre sukker, så bitterheten er mer uttalt. Hvis du ikke er vant til 80% mørk sjokolade, hjelper peppermynten med å balansere den, men det er fortsatt et dristig valg. Dette er et sesongprodukt, så hvis du elsker det, hamstre når det er tilgjengelig. Avveiningen? Du kan ikke få det hele året, og mintysmaken appellerer kanskje ikke til alle.

• Ideell for peppermynteelskere som liker høyprosent mørk sjokolade med et festlig preg.

Avveiningene

• 70% Deliciously Dark vs. Raspberry Crunch: Begge er 70% mørke, men Deliciously Dark er ren og uten pynt, mens Raspberry Crunch legger til frukt og crunch. Avveiningen er enkelhet versus spenning. Velg Deliciously Dark for en klassisk smak; velg Raspberry Crunch når du vil ha tekstur og smak.
• 70% Deliciously Dark vs. Peppermint Stick Dark Bark: Deliciously Dark er 70% og enkel; Peppermint Bark er 80% og minty med en sprø tekstur. Avveiningen er mildere sødme versus dristigere intensitet og sesongsmak. Hvis du er ny på høyprosent sjokolade, start med Deliciously Dark; hvis du er eventyrlysten og elsker peppermynte, gå for barken.
• Raspberry Crunch vs. Peppermint Stick Dark Bark: Raspberry Crunch er fruktig og 70%, mens Peppermint Bark er minty og 80%. Avveiningen er en lettere, fruktdrevet profil versus en dypere, mer intens sjokolade med en kjølende finish. Raspberry Crunch passer for de som foretrekker fruktsmaker; Peppermint Bark er for mintelskere som ikke har noe imot ekstra bitterhet.

Produktfakta på et øyeblikk

• 70% Deliciously Dark: 2,5 oz mørk sjokoladeplate. 70% mørk. Ingredienser: Økologiske kakaobønner, økologisk rørsukker, økologisk kakaosmør. Kan inneholde spor av nøtter. Dette er det reneste uttrykket for Tazas steinmalte prosess, uten tilsatte smaker eller teksturer. Det er et pålitelig valg for de som vil smake kakaoen selv.
• Raspberry Crunch: 2,5 oz mørk sjokoladeplate. 70% mørk. Ingredienser: Økologiske kakaobønner, økologisk rørsukker, økologisk puffet quinoa, økologisk kakao... Den puffede quinoaen gir en sprø tekstur og et proteinløft, mens bringebæressensen gir en fruktig note. Denne platen er for de som liker en multisensorisk sjokoladeopplevelse.
• Peppermint Stick Dark Bark: 80% mørk sjokolade. 4,2 oz pose. Ingredienser inkluderer steinmalt 80% mørk sjokolade, puffet quinoa og peppermyntestenger. Ved 80% kakao er denne barken mer intens og mindre søt enn 70%-platene. Peppermynten og quinoaen gir en festlig crunch, noe som gjør den til en sesongbasert godbit du vil hamstre.

Hvilken plate bør du velge?

Best for

• 70% Deliciously Dark: purister som vil smake kakaoen og de som er nye på steinmalt sjokolade.
• Raspberry Crunch: eventyrlystne spisere som liker frukt-og-sjokolade-kombinasjoner med en sprø tekstur.
• Peppermint Stick Dark Bark: peppermynteentusiaster og fans av høyprosent mørk sjokolade som leter etter en sesongbasert godbit.

Ikke for

• 70% Deliciously Dark: de som foretrekker smaksatt eller teksturert sjokolade.
• Raspberry Crunch: purister som misliker fruktsmaker eller tilsatt crunch i sjokoladen sin.
• Peppermint Stick Dark Bark: alle som unngår mint eller er sensitive for bitterhet (80% kakao).

Uansett hvilken plate du velger, får du økologisk, steinmalt sjokolade laget med Direct Trade-kakao. Start med 70% Deliciously Dark hvis du er usikker, og utforsk deretter Raspberry Crunch eller Peppermint Stick Dark Bark når du har fått smaken for Tazas rustikke tekstur. God smaking!