Hvordan lage den perfekte koppen Taza varm sjokolade

Det er ingenting som en kopp varm sjokolade laget av steinmalt sjokolade. Taza Chocolates skiver og barer er minimalt prosessert, noe som betyr at de beholder de komplekse smakene fra kakaobønnen. Men for å få den perfekte, fløyelsmyke koppen, må du kunne noen triks.

Enten du bruker 95% Wicked Dark med ingefær for et spicy kick eller Smooth & Crunchy 4-Bar Bundle for variasjon, vil denne guiden lede deg gjennom de beste metodene. Fra å velge sjokolade til å mestre varmen, her er hvordan du lager Taza varm sjokolade som er rik, glatt og helt tilfredsstillende.

Velg riktig Taza-sjokolade

Det første steget til en perfekt kopp er å velge riktig sjokolade. Taza tilbyr en rekke intensiteter og smaker. For en klassisk varm sjokolade er Mexican-Style Chocolate Sampler et flott utgangspunkt – den inkluderer en rekke skiver som er perfekte for drikking. Hvis du foretrekker noe mørkere, gir 95% Wicked Dark with Almonds en nøtteaktig crunch og en dyp, intens smak.

Vurder søthetsnivået. Tazas steinmalte sjokolade er mindre søt enn typiske varm kakao-blandinger. Hvis du har en søt tann, kan du legge til litt honning eller lønnesirup. For en virkelig autentisk opplevelse, prøv Vanilla -skiven, som gir en subtil, aromatisk tone som passer vakkert med kakaoen.

• Bruk 2 unser (ca. 56 gram) sjokolade per kopp for en rik, tykk drikke.
• For en mildere kopp, bruk 1,5 unser og tilsett mer melk eller vann.
• Prøv Chocolate Covered Hazelnuts som topping for ekstra crunch.

Den grunnleggende metoden: komfyr vs. mikrobølgeovn

Komfyrmetoden gir deg mer kontroll og er den tradisjonelle måten å lage drikkesjokolade på. Start med å hakke sjokoladen i små biter slik at den smelter jevnt. I en liten kjele, varm 1 kopp melk (eller vann for et meierifritt alternativ) over middels lav varme. Tilsett sjokoladen og visp konstant til den er helt smeltet og glatt. Unngå å koke, da det kan svie sjokoladen og gjøre den kornete.

Hvis du har det travelt, fungerer mikrobølgeovnen også. Legg hakket sjokolade i en mikrobølgeovnsikker kopp med en skvett melk. Varm i 30-sekunders intervaller, rør mellom hver gang, til sjokoladen er smeltet. Tilsett deretter resten av melken og varm til den er varm. Denne metoden er raskere, men krever nøye oppmerksomhet for å forhindre overoppheting.

• Hakk alltid sjokoladen i små, jevne biter for jevn smelting.
• Visp, ikke rør, for å få inn luft og skape en skummende tekstur.
• Hvis du bruker vann, tilsett en klype salt for å forsterke sjokoladesmaken.

Forbedre din varme sjokolade

Når du har mestret det grunnleggende, kan du tilpasse koppen din. For en spicy versjon, bruk 95% Wicked Dark with Ginger – ingefæren gir et varmt kick som er perfekt for kalde kvelder. Eller, for en sitrusaktig vri, prøv Lemon Cookie Crunch, som gir en lys, syrlig tone.

Du kan også lage en mocha ved å tilsette en shot espresso eller sterk kaffe. Eller, for en voksen versjon med alkohol, rør inn en skvett rom eller bourbon etter at sjokoladen er smeltet. Hvis du serverer flere, sett opp en varm sjokolade-bar med forskjellige toppings: pisket krem, kanel, chilipulver, eller til og med knuste Chocolate Covered Cashews.

• Tilsett en klype kanel eller cayenne for et meksikansk kick.
• Topp med marshmallows eller en klatt pisket krem for ekstra nytelse.
• For et vegansk alternativ, bruk havremelk eller mandelmelk og hopp over meieritoppings.

Oppbevaring og oppvarming av rester

Hvis du lager mer enn du kan drikke, oppbevar den resterende varme sjokoladen i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil tre dager. For å varme opp igjen, varm den forsiktig på komfyren over lav varme, visp for å bringe tilbake den glatte teksturen. Unngå mikrobølgeovnen hvis mulig, da den kan føre til at sjokoladen skiller seg.

Du kan også fryse sjokoladeblandingen i isbitbrett for å lage instant varm sjokolade-terninger. Bare slipp en eller to terninger i en kopp, tilsett varm melk, og rør. Dette er et praktisk triks for travle morgener eller for en rask godbit når du trenger et sjokoladefiks.

• Oppbevar rester av varm sjokolade i kjøleskapet i opptil 3 dager.
• Varm forsiktig opp på komfyren, ikke i mikrobølgeovnen, for å forhindre separasjon.
• Frys sjokoladeterninger for rask, porsjonsvis varm sjokolade.

Å lage den perfekte koppen Taza varm sjokolade handler om å velge riktig sjokolade og bruke en forsiktig hånd. Enten du foretrekker den klassiske Mexican-Style Chocolate Sampler eller den dristige 95% Wicked Dark with Ginger, vil disse tipsene hjelpe deg med å lage en rik, tilfredsstillende drikke hver gang. Eksperimenter med smaker og toppings for å gjøre den til din egen, og nyt den dype, autentiske smaken av steinmalt sjokolade.