Hoe maak je zelf steengemalen warme chocolademelk

Snel antwoord

Om thuis steengemalen warme chocolademelk te maken, gebruik je Taza's Mexican-Style Chocolate Sampler schijven of Hot Chocolate Mix. Verhit je vloeistof, klop de chocolade erdoor tot deze volledig gesmolten is en pas de zoetheid naar smaak aan. Gebruik voor een authentieke smaak een traditionele molinillo of een gewone garde.

Er is niets zo heerlijk als een dampende mok steengemalen warme chocolademelk. In tegenstelling tot gewone cacao wordt steengemalen chocolade gemaakt door cacaobonen te malen met granieten maalstenen, wat de complexe smaken van de boon behoudt en de drank een licht korrelige, rustieke textuur geeft waar veel mensen dol op zijn.

Bij Taza Chocolate hebben we dit proces geperfectioneerd met onze Direct Trade cacao en handgesneden granieten maalstenen. Het resultaat is chocolade die prachtig smelt in warme melk of water en een rijke, aromatische drank creëert die perfect is voor gezellige avonden. In deze gids laten we je precies zien hoe je het thuis maakt, of je nu onze chocoladeschijven of onze handige Hot Chocolate Mix gebruikt.

Je chocolade kiezen: schijven vs. mix

De eerste stap naar het maken van geweldige steengemalen warme chocolademelk is het kiezen van het juiste product. Taza biedt twee hoofdopties: de Mexican-Style Chocolate Sampler, die acht schijven van 1,35 oz bevat in smaken zoals Kaneel, Koffie, en Guajillo Chili, en de Hot Chocolate Mix, een kant-en-klaar poeder dat je eenvoudig in hete vloeistof klopt.

Als je verschillende smaken wilt uitproberen en wilt genieten van de traditionele ervaring van het smelten van een schijf, kies dan voor de sampler. Als je weinig tijd hebt of de voorkeur geeft aan een gladdere, snellere kop, dan is de Hot Chocolate Mix de beste keuze. Beide zijn biologisch en steengemalen, dus je krijgt hoe dan ook die authentieke smaak.

• Kies voor een traditionele ervaring voor schijven en rasp of hak ze fijn voordat je ze smelt.
• Voor het gemak lost de Hot Chocolate Mix gemakkelijk op in heet water of melk.

De basismethode: stap voor stap

Het maken van steengemalen warme chocolademelk is eenvoudig, maar een paar tips kunnen het verschil maken tussen een goede en een geweldige kop. Begin met een vloeibare basis: water, melk of een plantaardige melk zoals haver- of amandelmelk. Verhit het voorzichtig in een steelpan tot het dampt, maar niet kookt.

Als je een schijf gebruikt, breek die dan in kleine stukjes en klop het door de hete vloeistof. Blijf kloppen tot het volledig gesmolten en glad is. Als je de mix gebruikt, schep dan de gewenste hoeveelheid (ongeveer 2 eetlepels per kopje) en klop grondig. Zoet indien nodig naar smaak, hoewel Taza's chocolade al in balans is.

• Gebruik laag vuur om verbranding van de chocolade te voorkomen.
• Klop krachtig om een schuimige bovenlaag te creëren, net als bij traditionele Mexicaanse warme chocolademelk.

Stappen voor perfecte steengemalen warme chocolademelk

1. Kies je basis: Kies water, zuivelmelk of een niet-zuivel alternatief zoals haver- of amandelmelk. Gebruik voor een rijkere drank volle melk of een romige plantaardige melk. Controlepunt: de basis beïnvloedt smaak en textuur: experimenteer om je favoriet te vinden.
2. Verhit voorzichtig: Giet je vloeistof in een steelpan en verhit op middellaag vuur tot het dampt. Laat het niet koken, want koken kan ervoor zorgen dat de chocolade gaat schiften of korrelig wordt. Veelgemaakte fout: het koken van de vloeistof kan de textuur verpesten. Houd het net onder een sudderpunt.
3. Voeg chocolade toe: Als je een schijf gebruikt, breek die dan in kleine stukjes en voeg toe aan de hete vloeistof. Als je de mix gebruikt, schep dan 2 eetlepels per kopje. Klop continu tot het volledig is opgelost en glad is. Controlepunt: de drank moet glanzend en klontvrij zijn. Als het te dik is, voeg dan een scheutje hete vloeistof toe.
4. Opschuimen en serveren: Gebruik voor een authentiek tintje een molinillo of een garde om de chocolade op te schuimen door deze snel tussen je handpalmen te bewegen. Schenk in mokken en geniet onmiddellijk. Pro-tip: opschuimen ziet er niet alleen geweldig uit, maar voegt ook lucht toe, waardoor de drank lichter en aromatischer wordt.

Taza-producten voor warme chocolademelk

• Mexican-Style Chocolate Sampler: Probeer alle 8 smaken van onze Mexican-Style Chocolate Discs! Dit kleurrijke cadeau is een leuke, betaalbare manier om steengemalen chocolade met echte pit te proeven en te delen. Acht felle, gedurfde smaken variëren van pittig tot zoet tot hartig. Bevat 8 x 1,35 oz chocoladeschijven: 70% Cacao Puro, Kaneel, Koffie, Guajillo Chili, Gezouten Amandel, 70% Zeezout, 85% Super Dark en meer. Met acht verschillende smaken kun je een verscheidenheid aan warme chocolademelk-ervaringen creëren, van klassieke 70% Cacao Puro tot pittige Guajillo Chili. Perfect voor proeverijen of om je favoriet te vinden.
• Hot Chocolate Mix: Word gezellig met serieus heerlijke Taza warme chocolademelk! Deze eenvoudige, biologische, kant-en-klare mix van onze 40% donkere chocolade kan worden gemengd met water, melk of je favoriete plantaardige melk. Verhit gewoon je vloeistof, schep en klop! Recept op de achterkant van de verpakking. 8oz zakje 40% Dark Hot Chocolate Mix. Deze mix is het ultieme gemak voor drukke dagen. Verhit gewoon je melk, schep en klop: geen hakken of smelten nodig. De 40% donkere chocolade biedt een uitgebalanceerde zoetheid die zowel kinderen als volwassenen aanspreekt.

Het thuis maken van steengemalen warme chocolademelk is een lonend ritueel dat de rijke, complexe smaken van Taza's biologische chocolade naar je mok brengt. Of je nu kiest voor het gemak van de Hot Chocolate Mix of de variëteit van de Mexican-Style Chocolate Sampler, je zult genieten van een drank die ver superieur is aan gewone cacao. Dus verhit wat melk, klop je favoriete Taza-chocolade erdoor en geniet van de gedurfde, authentieke smaak van steengemalen goedheid.