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純粋な100%無糖ベーキングチョコレート。石臼挽きで、まとめて袋詰めされています。原材料はオーガニックカカオのみ。それ以外は何も含まれていないので、すべてのレシピで砂糖の量を自分でコントロールできます。中挽きのチョコレート3kg袋（6.6ポンド）で、便利な3/8インチ角にカットされています。リッチで土っぽい、カカオフルーツの風味が特徴です。シェフやチョコレートをキロ単位で使う家庭料理人向けのプロラインの一部です。ビーガン、乳製品不使用、グルテンフリー。
**SEP**
100%ダークチョコレート。
原材料：オーガニックカカオ豆。 木の実とゴマが微量含まれる場合があります。
I was worried a 3kg bag would be mostly dust and crumbs, but the medium grind is really consistent and melts down smooth for brownies. Being able to sweeten it myself means my kids get real chocolate flavor without the sugar bomb.
The stone-ground texture is noticeably finer than the grocery store bars I used to buy. A 3kg bag lasts me months of weekend brownies and tortes, and knowing exactly how much sugar goes in makes all the difference.
I’ve been baking with this for a couple weeks now, and the 3kg bag is a beast—I’ve already gone through half of it for brownies and cookies. The medium-grind texture melts smoothly into batters, and since it’s just organic cacao, I can dial the sweetness exactly where I want it.
