Taza Chocolate | Organic Stone Ground Chocolate for Bold

70% Couverture 3kg Bag

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$64.5 $129 In stock

Category: Alimentation

Notre chocolat de couverture à 70 % est un chocolat de couverture totalement lisse - oui, lisse ! - parfait pour tremper, enrober, glacer ou pour vos pâtisseries. Découvrez désormais la saveur intense de Taza, moulue sur pierre, dans vos créations culinaires, sans la texture granuleuse. Disponible en sac de 3 kg (6,6 lb), le chocolat de couverture à 70 % se présente en carrés pratiques de 3/8" et offre un profil de fruits tropicaux avec des notes d'épices brunes. Il fait partie de notre gamme Pro Line, conçue pour les chefs et les cuisiniers amateurs passionnés de chocolat.

**SEP**

Chocolat noir à 70 %.

Ingrédients : fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique, lécithine de tournesol biologique.Peut contenir des traces de noix et de graines de sésame.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Sofia ★★★★★

My truffles finally look as glossy as the ones in pastry shop windows—this couverture melts like a dream and sets with that perfect snap. Even after tempering three batches, the 3kg bag still has plenty left for next week's cake glazes.

Robert Y. ★★★★★

The 3kg bag is a serious commitment but worth every gram for anyone who bakes a lot. The chocolate melts into a perfectly smooth, thin layer for coating, and the 70% boldness comes through without any waxy aftertaste. I've already gone through half the bag for truffles and it never seizes if you're

Matthew ★★★★★

The dip sets perfectly glossy and thin enough for delicate cookies, and the 3kg bag means I can batch-coat without running out mid-way. Stone ground flavor really comes through even after tempering, which surprised me. Glad I went with the bigger size.

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