Taza Chocolate | Organic Stone Ground Chocolate for Bold

53% Couverture 3kg Bag

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$62 $124 In stock

Category: Alimentation

Notre chocolat de couverture 53 % est un chocolat de couverture totalement lisse - oui, lisse ! - parfait pour tremper, enrober, glacer ou pour la pâtisserie. Disponible en sac de 3 kg (6,6 lb), le chocolat de couverture 53 % se présente en carrés pratiques de 3/8" et possède un profil terreux avec des notes d'abricot et de miel. Fait partie de notre gamme Pro Line, conçue pour les chefs et les cuisiniers amateurs passionnés de chocolat.

**SEP**

Chocolat noir 53 %. 

Ingrédients : fèves de cacao biologiques, sucre de canne biologique, beurre de cacao biologique, lécithine de tournesol biologique. Peut contenir des traces de fruits à coque et de graines de sésame.

Customer Reviews (5.0 / 5 · 4 reviews)

Charlotte F. ★★★★★

The 3kg bag is a serious amount of chocolate, and it tempers beautifully for coating cookies. I was worried about the texture, but it melts to a perfectly smooth, glossy finish that sets with a nice snap.

Ellie ★★★★★

The dipping consistency is spot on for coating truffles—it sets with a nice snap but stays glossy. Three kilos is a serious amount for home use, though, so I've been glazing everything in sight and it still lasts.

Daniel R. ★★★★★

Bought this for a weekend of cake glazing and it melted down like a dream, zero graininess even when I rushed the tempering. The 3kg bag is perfect for my small home baking habit, and at this size the price per pound actually makes sense.

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