Las barras más populares de Taza Chocolate: una cata

Respuesta rápida

Si quieres una experiencia Taza clásica, empieza con 70% Deliciosamente Oscuro—es el equilibrio perfecto entre dulce y amargo. Para un toque de textura, Crujiente de Frambuesa añade crujido de quinoa inflada y esencia de fruta, mientras que Palito de Menta Corteza Oscura ofrece un crujido mentolado de temporada con un 80% de chocolate más intenso. Tu elección depende de si prefieres chocolate puro sin adulterar o un crujido lleno de sabor.

Cuando estás mirando la línea de barras orgánicas molidas a la piedra de Taza, es difícil saber cuál echar al carrito. Hemos probado las barras más populares para desglosar qué aporta cada una a la mesa, literalmente. Desde la sencilla 70% Deliciosamente Oscuro hasta la festiva Corteza Oscura de Palito de Menta, aquí tienes cómo se comparan.

Lo que distingue a estas barras no es solo el porcentaje de cacao, sino la textura y los ingredientes añadidos. Taza muele su cacao de Comercio Directo en muelas de granito talladas a mano, lo que le da al chocolate una textura distintiva, ligeramente granulosa, que los amantes del chocolate adoran o necesitan un momento para acostumbrarse. Tenlo en cuenta mientras sigues leyendo.

70% Deliciosamente Oscuro: El Clásico

70% Deliciosamente Oscuro es la barra insignia de Taza, y por una buena razón. Está hecha con solo tres ingredientes: granos de cacao orgánicos, azúcar de caña orgánica y manteca de cacao orgánica. El contenido de cacao del 70% alcanza un punto óptimo: lo suficientemente audaz para saborear los verdaderos matices del cacao, pero con suficiente azúcar para que sea accesible. La molienda en piedra resalta notas afrutadas y terrosas que no se obtienen con el chocolate producido en masa.

Si eres nuevo en el chocolate molido a la piedra, esta barra es una gran introducción. Es sin refinar, así que notarás una textura ligeramente granulosa que se derrite lentamente en la lengua. Algunas personas encuentran este estilo rústico encantador; otras prefieren una fusión más suave. Aquí no hay ingredientes añadidos, solo chocolate puro, lo que lo convierte en una opción versátil para picar o para hornear.

• Pruébala si quieres un chocolate negro de alta calidad y sin distracciones.

Crujiente de Frambuesa: Sabor y Textura Combinados

Crujiente de Frambuesa toma la misma base de chocolate negro al 70% y añade esencia de frambuesa y quinoa inflada. La quinoa aporta un crujido ligero y crujiente que contrasta muy bien con el chocolate denso. El sabor a frambuesa es afrutado pero no demasiado dulce, y complementa las notas naturales del cacao. Esta barra forma parte de la línea Amaze Bars de Taza, que busca combinar chocolate audaz con experiencias de sabor emocionantes.

La adición de quinoa inflada significa más proteína que el arroz inflado, pero también cambia la sensación en boca. Si te gusta un poco de textura en tu chocolate, esta es una ganadora. Sin embargo, si eres un purista que quiere saborear solo el cacao, la frambuesa y el crujido podrían distraer. Es un equilibrio entre pureza y sabor lúdico.

• Ideal para aquellos que disfrutan de combinaciones de fruta y chocolate con un crujido satisfactorio.

Corteza Oscura de Palito de Menta: Un Capricho de Temporada

La Corteza Oscura de Palito de Menta es un favorito navideño, y es fácil ver por qué. Comienza con un chocolate negro al 80%, incluso más audaz que las barras al 70%, y mezcla quinoa inflada y trozos de palito de menta. La menta proporciona un contraste fresco y refrescante con el intenso chocolate negro, mientras que la quinoa añade una textura crujiente. Esta corteza viene en una bolsa de 4.2 oz de trozos rotos, perfecta para compartir o picar.

El mayor porcentaje de cacao significa menos azúcar, por lo que el amargor es más pronunciado. Si no estás acostumbrado al chocolate negro al 80%, la menta ayuda a equilibrarlo, pero sigue siendo una elección audaz. Este es un producto de temporada, así que si te encanta, abastécete cuando esté disponible. ¿El inconveniente? No puedes conseguirlo todo el año, y el sabor a menta puede no gustar a todos.

• Ideal para los amantes de la menta que disfrutan de un chocolate negro de alto porcentaje con un toque festivo.

Los Inconvenientes

• 70% Deliciosamente Oscuro vs. Crujiente de Frambuesa: Ambos son 70% oscuros, pero Deliciosamente Oscuro es puro y sin adornos, mientras que Crujiente de Frambuesa añade fruta y crujido. El inconveniente es simplicidad versus emoción. Elige Deliciosamente Oscuro para un sabor clásico; elige Crujiente de Frambuesa cuando quieras textura y sabor.
• 70% Deliciosamente Oscuro vs. Corteza Oscura de Palito de Menta: Deliciosamente Oscuro es 70% y sencillo; la Corteza de Menta es 80% y mentolada con una textura crujiente. El inconveniente es una dulzura más suave versus una intensidad más audaz y un sabor de temporada. Si eres nuevo en el chocolate de alto porcentaje, empieza con Deliciosamente Oscuro; si eres aventurero y te encanta la menta, ve por la corteza.
• Crujiente de Frambuesa vs. Corteza Oscura de Palito de Menta: Crujiente de Frambuesa es afrutado y 70%, mientras que la Corteza de Menta es mentolada y 80%. El inconveniente es un perfil más ligero y afrutado versus un chocolate más profundo e intenso con un final refrescante. Crujiente de Frambuesa es adecuado para aquellos que prefieren sabores afrutados; la Corteza de Menta es para los amantes de la menta que no les importa el amargor extra.

Datos del Producto de un Vistazo

• 70% Deliciosamente Oscuro: Barra de chocolate negro de 2.5 oz. 70% oscuro. Ingredientes: Granos de cacao orgánicos, azúcar de caña orgánica, manteca de cacao orgánica. Puede contener trazas de frutos secos. Esta es la expresión más pura del proceso de molienda en piedra de Taza, sin sabores ni texturas añadidos. Es una elección fiable para aquellos que quieren saborear el cacao en sí mismo.
• Crujiente de Frambuesa: Barra de chocolate negro de 2.5 oz. 70% oscuro. Ingredientes: Granos de cacao orgánicos, azúcar de caña orgánica, quinoa inflada orgánica, cacao orgánico... La quinoa inflada añade una textura crujiente y un aporte de proteínas, mientras que la esencia de frambuesa aporta una nota afrutada. Esta barra es para aquellos que disfrutan de una experiencia de chocolate multisensorial.
• Corteza Oscura de Palito de Menta: Chocolate negro 80%. Bolsa de 4.2 oz. Los ingredientes incluyen chocolate negro 80% molido a la piedra, quinoa inflada y palitos de menta. Con un 80% de cacao, esta corteza es más intensa y menos dulce que las barras al 70%. La menta y la quinoa proporcionan un crujido festivo, convirtiéndola en un capricho de temporada del que querrás abastecerte.

¿Qué Barra Deberías Elegir?

Mejor para

• 70% Deliciosamente Oscuro: puristas que quieren saborear el cacao y aquellos nuevos en el chocolate molido a la piedra.
• Crujiente de Frambuesa: comensales aventureros que disfrutan de combinaciones de fruta y chocolate con una textura crujiente.
• Corteza Oscura de Palito de Menta: entusiastas de la menta y fanáticos del chocolate negro de alto porcentaje que buscan un capricho de temporada.

No para

• 70% Deliciosamente Oscuro: aquellos que prefieren barras de chocolate con sabor o textura.
• Crujiente de Frambuesa: puristas a los que no les gustan los sabores afrutados o el crujido añadido en su chocolate.
• Corteza Oscura de Palito de Menta: cualquier persona que evite la menta o sea sensible al amargor (80% de cacao).

No importa qué barra elijas, estás obteniendo chocolate orgánico molido a la piedra hecho con cacao de Comercio Directo. Empieza con 70% Deliciosamente Oscuro si no estás seguro, y luego explora Crujiente de Frambuesa o Corteza Oscura de Palito de Menta una vez que hayas adquirido el gusto por la textura rústica de Taza. ¡Feliz degustación!